Растение, которое называют лимонной мятой за приятный запах лимона, который особенно сильно ощущается, если потереть лист.
Куст вырастает от 30 до 100 см. Сверху листья мелиссы темно-зеленого цвета, снизу — светлого оттенка, слегка опущены, овальной формы с заостренной верхушкой и зазубринами на краях. Цветет трава мелкими белыми цветками.
Трава цветет в течение лета. Созревание плодов приходится на сентябрь и начало октября. Перед цветением растение издает очень легкий приятный лимонный аромат, который усиливается и становится насыщенным во время распускания цветков.
Мелисса легко размножается делением куста ранней весной или в начале сентября.
Сейчас мелисса лекарственная входит в фармакопеи большинства стран и применяется как успокаивающее, болеутоляющее, спазмолитическое и общеукрепляющее средство.
Мелиса медоносное растение, с одного гектара ее посевов можно получать до 150 кг меда, отличающегося приятным ароматом и тонким вкусом.